手作記憶的味道—
飲食文化與果醬抹刀的對話

刀具是中壢三大地方產業之一，每一把刀，都見證著日常餐桌上的故事，我們吃的不只是食物，而是記憶的味道。一道菜，一個故事，交織出的是人生的溫度。臺灣物產豐饒，飲食文化深厚，承載的不僅是家鄉的滋味，更是工藝與產業的歷史記憶。

所以我們以「回溯記憶的味道 × 手作果醬抹刀」為主軸，串連飲食記憶、打鐵工藝與地方產業，透過三階段課程（飲食記憶分享、抹刀製作、果醬手作），引導參與者從個人經驗出發，深入理解中壢在地打鐵文化，並以創作轉化為可觸可感的文化器物，實踐生活中的工藝復興與文化傳承。