富岡員本社區是典型的客家農村社區，擁有濃厚的客家飲食文化，居民多為客家族群，習慣重油、重鹹與醃漬食品，這對年長者的健康，尤其是心血管與腎臟問題，帶來一定風險。改善年長者的飲食習慣，讓他們能夠攝取更健康營養的食物，將能一定程度解決社區內的健康問題。
所以我們從居民的日常生活出發，透過食譜蒐集、料理改良、實作工作坊與刊物編撰等過程，讓居民能親身參與一場關於飲食文化傳承與健康轉化的行動，提升營養價值同時保留文化內涵，更貼近現代的健康需求，也讓每一位長者感受到社區的關懷與溫暖，共同推動社區的健康發展環境。
